在葡萄酒整个生产过程中，按葡萄酒工艺流程自上而下，用重力作用引导着葡萄到葡萄酒的精致转化，保持自然柔和的发酵方式，避免使用料斗、酒泵等强机械力量的设备，避免了葡萄的损伤，让葡萄原料的潜力和特色原汁原味的表达出来。